为什么吃完鸡蛋后不要立即吃糖？ - 问答频道

为什么吃完鸡蛋后不要立即吃糖？

病情描述:

鸡蛋我们经常有吃到，可听说吃了鸡蛋马上吃糖不好，为什么吃完鸡蛋后不要立即吃糖？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

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