为什么吃完鸡蛋后不要立即吃糖？

Question

鸡蛋我们经常有吃到，可听说吃了鸡蛋马上吃糖不好，为什么吃完鸡蛋后不要立即吃糖？

Answer 1

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。