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小麦胚芽油适合加热吃吗?
病情描述:
我今天买了小麦胚芽油,听说这种油富含维生素,自己随便做担心破坏营养,平时自己吃油都是加热了吃,请问小麦胚芽油能加热吃吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-24 16:05
    此种油最好不加热,可以用来做酱、酱汁和蘸料。同样不适合加热的还有亚麻籽油。小麦胚芽油味道鲜美,富含维生素E。更重要的是,小麦胚芽油富有多不饱和的欧米伽6脂肪酸,该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长,有益骨骼健康。
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