患有糖尿病者平时饮食要注意什么

Question

刚查出我得了糖尿病，患有糖尿病者平时饮食要注意什么？

Answer 1

糖尿病患者平时饮食需注意控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物、定时定量进餐、避免高糖高脂饮食。糖尿病饮食管理的核心是维持血糖稳定，同时满足身体营养需求。

1、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。主食选择全谷物、杂豆类替代精制米面，每餐主食量控制在拳头大小。蛋白质以鱼虾、禽肉、豆制品为主，减少红肉摄入。脂肪选择植物油，每日不超过25克。合理分配三餐热量，避免暴饮暴食。

2、均衡营养

保证蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适当，增加膳食纤维摄入。每日蔬菜摄入300-500克，以绿叶菜为主。水果选择低糖品种如草莓、樱桃等，控制在200克以内。奶制品选择低脂或脱脂产品。适量补充维生素和矿物质，特别是铬、锌等微量元素。

3、低升糖指数食物

优先选择升糖指数低于55的食物，如燕麦、荞麦、绿豆等。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、煎烤。食物不宜过于软烂，保留一定咀嚼性可搭配醋、柠檬汁等酸性调味品降低餐后血糖反应。同类食物中，选择膳食纤维含量高的品种。

4、定时定量进餐

固定每日进餐时间，建议三餐两点制，加餐选择坚果、无糖食品。使用标准餐具控制份量，细嚼慢咽延长进食时间。外出就餐时提前了解食物成分，避免隐藏糖分。记录饮食日记，监测食物对血糖的影响。根据血糖监测结果调整饮食计划。

5、避免高糖高脂

严格限制蔗糖、蜂蜜、糖浆等添加糖。避免含糖饮料、果汁、甜点等高糖食品。限制动物内脏、肥肉、奶油等高脂食物。注意加工食品中的隐形糖和反式脂肪酸。戒烟限酒，酒精可能干扰血糖控制。特殊情况如低血糖时，可适量补充快速吸收的糖分。

糖尿病患者应建立个性化的饮食计划，定期监测血糖变化。保持适度运动，每周至少150分钟中等强度有氧运动。保证充足睡眠，管理压力水平。定期进行并发症筛查，与医生和营养师保持沟通。注意足部护理和口腔卫生，预防感染。随身携带糖尿病识别卡和应急糖块，预防低血糖发生。