可溶性膳食纤维食物有哪些？

Question

可溶性膳食纤维对血糖有好处，我妈血糖偏低，可以食用哪些可溶性膳食纤维食物呢？

Answer 1

通常有糙米、玉米和小麦皮等食物，另外海藻类的食物含有可溶性膳食纤维的量也是比较多的，比如裙带菜等。膳食纤维一般可以分成非水溶性、水溶性纤维等类型，在生活中还可以饮用豆浆，豆浆当中含有很多的钙等成分，比较适合老人或者青少年群体饮用。

Answer 2

可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。