花生有什么功效作用

Question

花生里含维生素E、可溶性纤维等，有很高营养价值，它有什么功效作用？

Answer 1

花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，具有改善血脂、保护心血管、延缓血糖升高、促进肠道健康等功效，适量食用有助于降低慢性病风险。

1、改善血脂

花生中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，亚油酸能调节血脂代谢，对预防动脉粥样硬化有积极作用。

2、保护心血管

含有的白藜芦醇和维生素E具有抗氧化作用，能减少血管内皮损伤，镁元素有助于维持正常心律和血压水平。

3、调节血糖

低升糖指数特性配合膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收，其中的锰元素是葡萄糖代谢的关键辅酶成分。

4、促进肠道健康

不可溶性膳食纤维增加粪便体积，改善肠道蠕动，所含植物固醇能调节肠道菌群平衡。

建议每日食用量控制在15-20克，对花生过敏者应避免食用，发霉花生含黄曲霉毒素须立即丢弃。