鸡蛋能打在豆浆里吃吗？

Question

有次去外地，发现那的人喜欢把鸡蛋打在豆浆吃，鸡蛋能打在豆浆里吃吗？

Answer 1

忌在豆浆里打鸡蛋，原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。