无糖的食物就没有能量吗？

Question

有的食品包装袋上往往会有无糖的字样，无糖的食物就没有能量吗？

Answer 1

无糖的食物并非完全没有能量，其热量主要来源于其他营养成分。

无糖食品通常指不含添加糖或蔗糖的食品，但可能含有天然糖分或其他碳水化合物。这些碳水化合物在消化过程中会转化为葡萄糖，为人体提供能量。部分无糖食品含有代糖，如赤藓糖醇、木糖醇等，虽然热量较低，但过量摄入仍可能影响代谢。无糖高脂肪食品如坚果、奶酪等，脂肪含量较高，每克脂肪可提供较多热量。无糖主食类食品如全麦面包、糙米等，淀粉含量较高，在体内分解后同样会产生能量。

选择无糖食品时需关注营养成分表，综合评估碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量。控制总热量摄入对体重管理更为重要，单纯依赖无糖标签可能导致能量摄入超标。建议结合膳食指南，保持饮食多样性和营养均衡，避免过度依赖加工无糖食品。