日常水果应该怎样保存食用

Question

有时候家里买的水果太多，日常中应该怎样保存才好呢？

Answer 1

日常水果的保存与食用方法主要有冷藏保鲜、分类存放、合理清洗、适时食用。

1、冷藏保鲜

浆果类与切块水果需冷藏，香蕉等热带水果室温保存更佳。冷藏前用透气的保鲜盒或厨房纸包裹，避免水分积聚。

2、分类存放

苹果、梨等释放乙烯的水果需单独存放，避免加速其他水果腐败。柑橘类与莓果应分开放置防止串味。

3、合理清洗

带皮水果食用前用流动水冲洗，草莓等表面不平整的可用淡盐水浸泡。清洗后彻底晾干再冷藏。

4、适时食用

成熟度高的水果优先食用，未完全成熟的猕猴桃等可室温催熟。切开的水果建议2小时内食用完毕。

根据水果特性选择保存方式，霉变部分需整颗丢弃，每日摄入200-350克新鲜水果有助于营养均衡。