长期食用玉米油有什么好处

Question

我老婆长期买玉米油食用，长期食用玉米油有什么好处？

Answer 1

长期食用玉米油有助于降低胆固醇、保护心血管、延缓衰老、促进维生素吸收。玉米油富含不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E等营养成分。

1、降低胆固醇

玉米油中植物甾醇可竞争性抑制肠道胆固醇吸收，适合高血脂人群日常烹饪使用。

2、保护心血管

亚油酸等不饱和脂肪酸占比超过80%，能减少动脉粥样硬化风险，建议替代动物油脂。

3、延缓衰老

维生素E含量达普通植物油3倍以上，具有抗氧化作用，可中和自由基对细胞的损伤。

4、促进吸收

作为脂溶性维生素载体，帮助人体吸收维生素A、D、E、K，建议与蔬菜搭配食用。

建议选择非转基因压榨工艺玉米油，每日摄入量控制在25-30克，避免高温煎炸导致营养流失。