常吃玉米可以预防哪些疾病？

Question

常吃玉米对身体有好处，常吃玉米可以预防哪些疾病？

Answer 1

常吃玉米有助于预防结直肠癌、心血管疾病、2型糖尿病、白内障等疾病。玉米富含膳食纤维、叶黄素、玉米黄质等营养素，通过多种机制发挥预防作用。

1、结直肠癌

玉米中不可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道停留时间。建议选择完整玉米粒而非精制玉米制品。

2、心血管疾病

玉米胚芽含有的植物甾醇能抑制胆固醇吸收，玉米黄质具有抗氧化作用。每周食用3-4次新鲜玉米效果较好。

3、2型糖尿病

玉米抗性淀粉可延缓餐后血糖升高，镁元素有助于改善胰岛素敏感性。建议选择老玉米而非甜玉米品种。

4、白内障

玉米含有的叶黄素和玉米黄质能在视网膜黄斑区沉积，过滤有害蓝光。每日食用半根玉米即可满足眼部需求。

将玉米作为主食的一部分，搭配豆类可提高蛋白质利用率，注意选择非转基因品种并确保充分咀嚼以促进消化吸收。