老年人能吃鸡蛋吗？

Question

我们家乡经常说老人不能吃鸡蛋，但我不明白为何老年人不能吃鸡蛋呢，老年人究竟能吃鸡蛋吗？

Answer 1

老年人可以适量吃鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素D等营养素，有助于维持肌肉健康和骨骼强度，但需注意胆固醇摄入量。

1、营养优势

鸡蛋含有完整氨基酸谱的优质蛋白，蛋黄中的胆碱和叶黄素对认知功能和视力保护有益。

2、胆固醇控制

健康老年人每日可摄入1个全蛋，合并高脂血症者建议每周3-4个蛋黄，蛋白不限量。

3、消化吸收

蒸蛋、水煮蛋等烹调方式更适合消化功能减弱的老年人，避免油炸等高脂做法。

4、疾病适配

糖尿病患者可每日1个鸡蛋，肾病患者需根据蛋白尿情况调整摄入量。

建议搭配蔬菜水果均衡饮食，存在特殊疾病时需遵医嘱调整鸡蛋摄入量和频率。