豆腐可以长期食用吗？ - 问答频道

豆腐可以长期食用吗？

女，32岁 2018-09-23 17:25

病情描述:

我天天不知道做什么菜吃，这几天都买了豆腐吃，豆腐可以长期食用吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-23 17:47

制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

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