怎么吃粽子更健康?

Question

每年过年我家都会包很多粽子，怎么吃粽子更健康呢?

Answer 1

健康吃粽子的方法有选择低糖低脂馅料、控制食用量、搭配蔬菜水果、避免空腹食用。

1、选择馅料：

优先选用瘦肉、豆沙等低脂低糖馅料，减少肥肉、咸蛋黄等高热量食材，糖尿病患者可选择杂粮粽或无糖粽。

2、控制食量：

单次食用不超过100克，每日不超过一个标准粽，胃肠功能较弱者应分次少量食用。

3、搭配蔬果：

进食时配合凉拌黄瓜、番茄等富含膳食纤维的蔬菜，或苹果、猕猴桃等水果帮助消化。

4、避开空腹：

避免晨起或睡前食用，建议作为两餐间点心，食用后适当散步促进胃肠蠕动。

糯米制品需充分咀嚼，慢性病患者应咨询营养师制定个性化食用方案，出现腹胀等不适需暂停食用。