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鱿鱼有哪些营养价值？

病情描述:

我们家很喜欢吃鱿鱼，餐桌上每天都必须有鱿鱼，鱿鱼有哪些营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

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