吃香椿有什么作用？

Question

我姥姥家有一颗香椿树，但是从来不吃，吃香椿对身体有好处吗？

Answer 1

香椿具有抗氧化、促进消化、增强免疫力和改善贫血等作用，适量食用有助于健康。

1、抗氧化

香椿富含多酚类物质和维生素E，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激对身体的损害。

2、促进消化

香椿含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解便秘问题。

3、增强免疫

香椿中的维生素C和多种矿物质能够增强机体免疫力，帮助抵抗病毒和细菌感染。

4、改善贫血

香椿富含铁元素和叶酸，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。

香椿虽营养丰富，但部分人群可能对其过敏，建议初次食用时少量尝试，并注意搭配均衡饮食。