干品竹荪富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力和调节胃肠功能。
1、优质蛋白
竹荪含有多种必需氨基酸，其蛋白质含量超过部分菌菇类，可帮助维持肌肉组织和免疫功能。
2、膳食纤维
每100克干竹荪含膳食纤维约30克，能促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时有助于控制血糖水平。
3、维生素B族
竹荪富含维生素B1、B2和烟酸等，这些营养素参与能量代谢，对神经系统健康具有重要作用。
4、矿物质
含有丰富的钾、铁、锌等矿物质，其中钾元素有助于调节血压，铁元素可预防缺铁性贫血。
建议将干竹荪泡发后炖汤或清炒，每周食用2-3次为宜，过敏体质者首次食用需少量尝试。
