吃精炼橄榄油对身体好吗

Question

家里的条件提高了，所以我也没有再吃过其他的油类，都是吃精炼橄榄油，吃精炼橄榄油对身体好吗？

Answer 1

适量食用精炼橄榄油对身体有益，精炼橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质及抗氧化成分，有助于心血管健康、降低炎症反应、改善血脂代谢和保护皮肤屏障。

1、心血管保护

单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，建议每日摄入不超过25克。

2、抗氧化作用

维生素E和多酚类物质能中和自由基，延缓细胞氧化损伤，适合凉拌或低温烹饪以保留活性成分。

3、血脂调节

油酸成分可提升高密度脂蛋白水平，改善脂质代谢异常，但肥胖人群需控制总油脂摄入量。

4、皮肤健康

必需脂肪酸参与皮肤屏障修复，外用或适量食用可缓解干燥，但过敏体质者需谨慎。

选择特级初榨橄榄油营养价值更高，高温烹饪建议搭配烟点高的油脂，日常储存需避光密封。