生菜放冰箱里会营养流失吗？

Question

我将生菜放进冰箱后，经常就会烂叶子，生菜放冰箱里会营养流失吗？

Answer 1

生菜的营养价值比较高，它不仅含有丰富的微量元素，并且膳食纤维含量也很丰富，在储存生态的时候，最好是不要直接将生菜放到冰箱里储存，冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。