肉类如何烹饪营养价值高？

Question

我老公喜欢吃肉类食物，所以家里人经常就会做肉，肉类如何烹饪营养价值高？

Answer 1

肉类食物中含有丰富的矿物质以及蛋白质是很多人比较喜欢吃的一种食物，但是有些人在食用肉类食物的时候，会因为烹饪方式不对，而导致肉类食物中的营养流失，对肉类的不同烹调方式将决定其中潜藏的致癌风险有多大。炸，烤，焙等方式使之在高温下更容易形成一些可能的致癌物质。其它像蒸，煮，炖等的方式就不太容易产生这些物质。另外，在炖肉是记得加一些营养而健康的蔬菜这样会更好。