每天吃一个鸡蛋有什么好处？

Question

我们经常说一天一个鸡蛋对身体好，那么每天吃一个鸡蛋到底有什么好处呢？

Answer 1

首先，鸡蛋可以保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。其次，美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降。而且鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。