熊掌的主要成分有哪些？

Question

虽然从来没有吃过熊掌，但是听说熊掌对人体是有很多好处的，熊掌的主要成分有哪些？

Answer 1

熊掌有补气养血的功效，尤其是对于大病初愈的患者，吃熊掌的好处是非常多的，干燥熊掌含脂肪43.90％，粗蛋白质55.23％，总氮8.83％，灰分0.94％;蛋白质水解，产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。

Answer 2

熊掌的营养很多，含脂肪43.90％，粗蛋白质55.23％，总氮8.83％，灰分0.94％，产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。由于它含有丰富的营养，因而是难得的大补食品。