熊掌的主要成分有哪些？

病情描述:

虽然从来没有吃过熊掌，但是听说熊掌对人体是有很多好处的，熊掌的主要成分有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

熊掌有补气养血的功效，尤其是对于大病初愈的患者，吃熊掌的好处是非常多的，干燥熊掌含脂肪43.90％，粗蛋白质55.23％，总氮8.83％，灰分0.94％;蛋白质水解，产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。
谢琪主任医师桂林市人民医院

熊掌的营养很多，含脂肪43.90％，粗蛋白质55.23％，总氮8.83％，灰分0.94％，产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。由于它含有丰富的营养，因而是难得的大补食品。

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