维生素是如何划分类的？

Question

妈妈每天都弄不同的菜不同的水果给我们吃，说每种食物所含的维生素不一样，维生素是如何划分类的？

Answer 1

维生素主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，具体包括维生素B族、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

1、水溶性维生素

水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，易溶于水，不易在体内储存，需每日补充，过量摄入会随尿液排出。

2、脂溶性维生素

脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，需脂肪协助吸收，可在肝脏和脂肪组织中储存，长期过量摄入易蓄积中毒。

3、维生素B族

维生素B族包含8种维生素，如B1、B2、B6、B12等，主要参与能量代谢和红细胞生成，缺乏可能导致神经系统疾病。

4、其他维生素

维生素C具有抗氧化作用，维生素A与视力相关，维生素D促进钙吸收，维生素E保护细胞膜，维生素K参与凝血。

建议通过均衡饮食获取各类维生素，必要时可在医生指导下使用维生素补充剂，避免自行过量补充导致不良反应。