吃鸡脖子的时候要注意什么？

Question

我平时比较喜欢吃鸡脖子，但是又担心对健康不好，吃鸡脖子的时候要注意什么？

Answer 1

吃鸡脖子时上面的皮最好不吃。因为鸭脖、鸡脖含有的肉极少，血管和淋巴腺体却相对集中，因此淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中集中了动物体内的毒素、饲料中的激素等，吃皮等于间接吃进去了这些物质。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸡、鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。此外，由于此部位通道狭窄，也是最容易沉积各种致病菌的所在。

Answer 2

有些人在闲暇的时候比较喜欢吃鸡脖子，虽然鸡脖子上的肉比较鲜嫩，但是最好是尽量少吃鸡脖子，鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。