蜂蜜可以生吃吗？

Question

我们家养的有蜜蜂，每年的蜂蜜打捞的时候我都会生吃点蜂蜜，但是我爸说这样经常吃不好是为什么呢？

Answer 1

蜂蜜可以生吃。蜂蜜中最主要的成分是糖类和水分，其中含有一部分的维生素、矿物质、氨基酸、有机酸、酶类等，它具有护肤美容、抗菌消炎、促进消化、提高免疫等多种功效，无明显的毒副作用，且其中的有效成份较易被人体吸收利用，所以蜂蜜也是可以直接吃的。

Answer 2

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。