菊花粥具有哪些养生的功效呢？

Question

我妈妈现在煮粥都会加一些菊花，不知道菊花粥具有哪些养生的功效呢？

Answer 1

菊花粥具有清热解毒、平肝明目、缓解头痛、改善睡眠等养生功效。菊花粥主要由菊花、粳米等食材熬制而成，适合多数人群适量食用。

1、清热解毒

菊花性微寒，含有黄酮类化合物，有助于清除体内热毒，对风热感冒初期出现的咽喉肿痛有一定缓解作用。

2、平肝明目

菊花中的维生素A前体物质能帮助维护视力，对长时间用眼导致的眼干涩、视物模糊具有改善效果。

3、缓解头痛

菊花挥发油成分具有舒缓神经作用，对肝阳上亢引起的偏头痛、头晕目眩等症状有缓解效果。

4、改善睡眠

菊花含有的氨基酸和微量元素能调节神经系统功能，对轻度失眠、睡眠质量差有一定帮助。

食用菊花粥时可搭配枸杞、红枣等食材增强功效，体质虚寒者应减少食用频率，出现过敏反应应立即停用。