冰鲜虾可不可以白灼吃呢？

Question

我在酒店吃了两回觉得白灼虾挺好吃的，那冰鲜虾能够用来白灼吃吗？

Answer 1

是不可以白灼的，任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。所以会有很多的细菌。