为什么发芽的糙米对人体更健康？

Question

我桐皮鞥有说糙米发芽后对人体更健康，那为什么发芽的糙米对人体更健康呢？

Answer 1

发芽的糙米对人体更健康，是因为发芽糙米是一个酶被激活、释放的多酶系，发芽后的糙米营养发生了急剧变化，以游离状态发芽激活了酶从而释放出更多营养。发芽糙米芽体是具有旺盛的生命力的活体，它载有各种活性酶，以游离状态存在的微量元素，丰富的维生素，膳食纤维，多种体内抗氧化物质，肌醇六磷酸盐，谷胱苷肽，可防止皮肤氧化损伤、保持皮肤细胞中VE的正常水平，抗血管硬化、对抑制癌细胞增殖有协同作用。