常吃坚果有什么益处？

Question

我很喜欢吃坚果，听说坚果是很健康的食物，常吃坚果有什么益处？

Answer 1

常吃坚果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维，对心血管健康、血糖控制和脑功能有积极影响。

1、心血管保护

坚果中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，杏仁和核桃对此效果显著。

2、血糖调控

膳食纤维与健康脂肪组合能延缓糖分吸收，腰果和开心果的血糖生成指数较低，适合糖尿病患者适量食用。

3、脑健康维护

核桃含有的α-亚麻酸是omega-3前体物质，巴西坚果富含硒元素，二者均对认知功能有保护作用。

4、抗氧化作用

维生素E和多酚类物质可中和自由基，榛子和夏威夷果的抗氧化能力突出，有助于延缓细胞衰老。

建议选择原味坚果每日摄入约30克，对坚果过敏者应避免食用，储存时注意防潮以防黄曲霉毒素污染。