什么样的醋才是优质醋？ - 问答频道

什么样的醋才是优质醋？

男，35岁 2018-12-02 13:39

病情描述:

我家里人都喜欢吃凉拌菜，所以吃醋比较多，请问什么样的醋才是优质醋？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-12-02 14:34

优质醋应该呈棕红色或褐色，米醋为玫瑰色、白醋为无色、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物。同时要关注产品标签上的醋酸含量，选择醋酸含量≥3.5克/100毫升的产品。

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