缺乏维生素A可能影响视力、免疫功能及皮肤健康,严重时可导致夜盲症、干眼症或生长发育迟缓。维生素A缺乏主要与饮食摄入不足、吸收障碍、代谢异常等因素有关。
维生素A是视网膜感光物质视紫红质的合成原料。长期缺乏会导致暗适应能力下降,早期表现为夜盲症,严重时可进展为角膜干燥、溃疡甚至失明。儿童缺乏可能影响视觉发育。治疗需遵医嘱补充维生素A软胶囊或鱼肝油,同时增加动物肝脏、深色蔬菜等食物摄入。
维生素A参与黏膜屏障完整性维持和免疫细胞分化。缺乏时呼吸道、消化道感染风险增加,儿童易反复发生肺炎、腹泻。可遵医嘱使用维生素AD滴剂,日常建议食用胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素的食物。
维生素A缺乏会导致皮肤角化过度,表现为毛囊丘疹、皮肤干燥脱屑,严重时出现全身性皮肤角化症。可外用维A酸乳膏改善症状,口服维生素A胶丸需在医生指导下进行。日常可适量进食乳制品、蛋黄等食物。
儿童长期缺乏会影响骨骼生长和牙齿发育,导致身高体重低于同龄人。孕妇缺乏可能引发胎儿畸形。治疗需在医生指导下规范补充维生素A注射液或口服制剂,同时保证膳食中乳类、鱼类等动物性食物的摄入。
维生素A参与性激素合成,缺乏可能导致男性精子生成减少、女性月经紊乱。备孕人群应在营养师指导下调整饮食,必要时遵医嘱使用维生素A棕榈酸酯等补充剂,避免过量摄入。
预防维生素A缺乏需保持饮食均衡,每周摄入2-3次动物肝脏,每日保证深色蔬菜摄入。烹饪时适当添加油脂可促进β-胡萝卜素转化。出现严重缺乏症状时应及时就医,避免自行大剂量补充导致中毒。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下制定个性化补充方案。