春季可以吃芥兰吗？

Question

老婆说春节的时候多吃一些蔬菜，可以补充身体的营养，春季可以吃芥兰吗？

Answer 1

春季如果身体的维生素或者是矿物质缺乏，就有可能会导致一些春季的疾病出现，所以在春季的时候应当多吃一些富含维生素以及矿物质的新鲜蔬菜和水果，塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

Answer 2

春季可以吃芥兰，芥蓝味甘辛性凉，入肺经，有解毒利咽、顺气化痰、平喘等功效，风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质。