糖尿病人喝粥应注意哪些呢？

Question

父亲是糖尿病挺严重的，有4个加号，平常饮食什么的都非常注意，需要忌口的也很多，那他平常可以喝粥吗，要注意哪些问题呢？

Answer 1

糖尿病人喝粥需注意控制血糖波动，主要有选择低升糖指数食材、控制食用量、搭配蛋白质和膳食纤维、监测餐后血糖四点。

1. 低升糖食材：

优先选用燕麦、糙米等全谷物替代精白米，可添加绿豆、鹰嘴豆等豆类降低整体升糖指数。

2. 控制食用量：

单次摄入不超过150毫升，建议分次少量饮用，避免集中摄入过多碳水化合物。

3. 搭配蛋白质：

饮用时搭配鸡蛋、瘦肉或乳制品，延缓碳水化合物吸收速度，减少血糖峰值波动。

4. 监测餐后血糖：

餐后2小时测量血糖值，若超过10mmol/L需调整饮食方案，必要时咨询医生调整降糖药物。

建议选择稠度适中的粥品，避免长时间熬煮导致糊化程度过高，同时保持规律运动帮助血糖代谢。