深色水果干营养价值如何？

Question

我喜欢吃水果干，买了不少在家里，想了解深色水果干营养价值如何？

Answer 1

水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值不亚于新鲜水果。最主要的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣。，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃，纤维素也一点没有浪费，对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。

Answer 2

深色水果干营养价值很高，它们保留了大部分的抗氧化成分。特别是对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩。如红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。