天天吃茶叶蛋有致癌的风险吗？

Question

我早餐通常在楼下小卖部买茶叶蛋和包子，近期有文章说吃茶叶蛋会致癌，真的吗？

Answer 1

长时间经常性的吃茶叶蛋，会有极大的致癌危险。茶叶蛋在煮制过程中，会经过长时间的煮沸，在这个过程中，会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统等方面的疾病，同时还有可能会诱发癌症。