吃芹菜可以有效降压吗？

Question

我有高血压病史，医生建议我平时多吃芹菜，吃芹菜可以有效降压吗？

Answer 1

芹菜可能有助于辅助降压，但无法替代药物治疗。降压效果与芹菜中的芹菜素、膳食纤维、钾离子、苯酞类化合物等成分有关。

1、芹菜素

芹菜素具有轻度扩张血管作用，可能通过抑制血管紧张素转换酶产生降压效果，适合高血压前期人群日常食用。

2、膳食纤维

芹菜中可溶性膳食纤维能结合胆固醇，减少钠离子吸收，对盐敏感性高血压患者具有饮食调节价值。

3、钾离子

每100克芹菜含260毫克钾，钾钠平衡可拮抗高盐饮食的升压作用，肾功能正常者适量补充有益。

4、苯酞类物质

芹菜茎中的3-正丁基苯酞可调节前列腺素分泌，动物实验显示其具有钙通道阻滞作用，但人体效果有限。

高血压患者每日可食用200克新鲜芹菜，建议搭配低钠饮食和规律运动，确诊高血压仍需遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等降压药物。