洋葱吃了对身体有哪些好处呢？

Question

我一靠近洋葱都受不了更别说吃了，家里又经常买，吃洋葱真对身体健康有好处吗？

Answer 1

洋葱富含多种有益成分，适量食用有助于促进心血管健康、调节血糖、增强免疫力及抗氧化。主要有降低胆固醇、控制血糖、抗菌消炎、预防骨质疏松等作用。

1、降低胆固醇

洋葱含硫化合物可抑制胆固醇合成，减少低密度脂蛋白沉积，有助于预防动脉粥样硬化。日常可将洋葱与瘦肉或鱼类搭配烹饪。

2、控制血糖

洋葱中的铬元素和槲皮素能提高胰岛素敏感性，延缓葡萄糖吸收。糖尿病患者可选择凉拌紫洋葱作为配菜。

3、抗菌消炎

洋葱含大蒜素等天然抗菌物质，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。呼吸道感染季节可适当增加洋葱摄入。

4、预防骨质疏松

洋葱中的GPCS成分能抑制破骨细胞活性，减缓骨质流失。中老年人建议每周食用3-4次洋葱，可与乳制品同食促进钙吸收。

建议选择新鲜洋葱避免发芽变质，胃肠敏感者应控制生食量，烹饪时注意保留外层营养丰富的鳞片叶。