听说甘蓝菜挺好的，哪里好？

Question

菜市场有些紫色的包菜买，说是叫甘蓝菜，听说甘蓝菜挺好的，哪里好？

Answer 1

甘蓝菜富含维生素C、膳食纤维、叶酸和硫代葡萄糖苷等营养成分，有助于抗氧化、促进消化、预防贫血和降低癌症风险。

1、抗氧化

甘蓝菜含有丰富的维生素C和花青素，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，减少炎症反应。

2、促消化

甘蓝菜中的膳食纤维可增加肠道蠕动，改善便秘问题，同时有助于维持肠道菌群平衡。

3、防贫血

甘蓝菜富含叶酸和铁元素，能够促进红细胞生成，预防缺铁性贫血，尤其适合孕妇食用。

4、抗癌

甘蓝菜中的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸盐，具有抑制肿瘤细胞生长的作用。

建议将甘蓝菜纳入日常饮食，可凉拌、清炒或做汤，但甲状腺功能异常者需控制摄入量。