洗西兰花时应该怎么洗呢？ - 问答频道

洗西兰花时应该怎么洗呢？

男，33岁 2019-01-12 12:33

病情描述:

我每次买西兰化回来的时候都不知道怎么洗，怕破坏营养，这要怎么洗比较好啊？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2019-01-12 13:17

其实十字花科类并不难洗，甘蓝、西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝和西兰花中的花青素含量很高，具有很强的抗癌和抗氧化的效果，漂洗的时候要把菜叶给扒成一叶一叶的用清水直接冲洗就可以了，无需盐水浸泡，这样就清洗干净了。

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