经常吃卷心菜对人体有什么好处？

Question

我最近有便秘，想吃能改善便秘的食物，有人推荐卷心菜，经常吃卷心菜有什么好处？

Answer 1

经常吃卷心菜有助于补充膳食纤维和维生素，可能降低部分慢性病风险，主要益处有促进消化、增强免疫力、抗氧化、调节血糖。

1、促进消化

卷心菜富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘症状，减少肠道有害物质滞留时间。

2、增强免疫

维生素C和硫化物含量较高，有助于提升白细胞活性，增强机体对病毒和细菌的防御能力。

3、抗氧化

含有的异硫氰酸盐和花青素能清除自由基，减缓细胞氧化损伤，对预防皮肤老化和慢性炎症有潜在作用。

4、调节血糖

膳食纤维与铬元素协同作用，可延缓葡萄糖吸收速度，有助于维持餐后血糖稳定。

建议将卷心菜与优质蛋白搭配食用，避免长时间高温烹煮以保留营养素，胃肠道敏感者需控制摄入量。