咖啡里面含有维他命吗？

Question

每天晚上我都会适量的喝一些咖啡来提神，这样便于更好的工作，咖啡里面含有维他命吗？

Answer 1

咖啡中含有少量维生素B族成分，主要包括维生素B2、维生素B3和维生素B5，但几乎不含维生素C或其他脂溶性维生素。

1、维生素B2：

每100毫升咖啡约含0.01毫克核黄素，有助于能量代谢，但含量不足每日需求量的百分之一。

2、维生素B3：

烟酸在咖啡中的含量约为每杯0.5毫克，烘焙过程中会部分分解，实际吸收率较低。

3、维生素B5：

泛酸存在于生咖啡豆中，深度烘焙后保留量较少，每日通过咖啡摄入量通常低于0.1毫克。

4、其他维生素：

咖啡几乎不含维生素A、D、E、K及维生素C，不能作为主要维生素补充来源。

建议通过均衡饮食获取足量维生素，咖啡因可能影响部分维生素吸收，饮用时需适量。