土豆可以补充能量吗？

Question

我经常运动爬山，一起运动的朋友早上经常会带土豆当早餐带到山上去吃，说可以补充能量，土豆可以补充能量的吗?

Answer 1

土豆可以补充能量，含有丰富的维生素C成分能与番茄相媲美，而且由于土豆属于根茎类食物，所以淀粉含量高，可以给我们的身体提供热量和增加我们的饱腹感。土豆中还含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的胃肠的蠕动，帮助消化。土豆中含有丰富的维生素，钙、钾等微量元素，是天然的抗衰老食物之一。

Answer 2

土豆能提供身体所需的能量。土豆含高达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18％，钾能维持神经和肌肉的正常功能，并保持运动机能的稳定性。这也是有些运动员在进行登山、跑步等运动之后，选择吃一个土豆的原因。