吃生鸡蛋是不是会导致食欲不振？

Question

我早上被我妈逼着吃了一个生鸡蛋，结果一直不想吃饭，吃生鸡蛋会不会导致食欲不振啊？

Answer 1

鸡蛋富有丰富的营养，但是如果食用方式不对不仅会对影响食欲，而且会对身体造成严重的损害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。