吃什么食物能降低胆固醇？

Question

因为饮食不当，让我出现了高胆固醇现象，吃什么食物能降低胆固醇？

Answer 1

若出现高胆固醇血症或需调节血脂，可以适量吃燕麦、深海鱼、坚果、豆制品等食物，也可以遵医嘱吃阿托伐他汀、辛伐他汀、非诺贝特、依折麦布等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能与胆固醇结合并促进其排出体外，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

2. 深海鱼

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含丰富Omega-3脂肪酸，可减少甘油三酯合成，改善血管内皮功能，每周建议食用2-3次。

3. 坚果

杏仁、核桃等坚果含植物甾醇和多不饱和脂肪酸，可竞争性抑制胆固醇吸收，每日摄入约30克为宜。

4. 豆制品

豆腐、豆浆中的大豆蛋白和异黄酮可调节肝脏胆固醇合成酶活性，建议选择低加工豆制品替代部分动物蛋白。

二、药物

1. 阿托伐他汀

通过抑制HMG-CoA还原酶减少胆固醇合成，适用于原发性高胆固醇血症，需监测肝功能。

2. 辛伐他汀

中效他汀类药物，能降低总胆固醇和低密度脂蛋白，常见不良反应包括肌肉酸痛。

3. 非诺贝特

贝特类调脂药，主要降低甘油三酯水平，与他汀联用需警惕横纹肌溶解风险。

4. 依折麦布

选择性胆固醇吸收抑制剂，可与他汀协同作用，适合不能耐受大剂量他汀的患者。

控制胆固醇需长期坚持低脂饮食，限制动物内脏和反式脂肪酸摄入，每周进行有氧运动，定期监测血脂四项指标变化。