高胆固醇的人吃大蒜能改善吗？

Question

我爸有一些高胆固醇现象，现在他每顿饭都会吃一些大蒜，高胆固醇的人吃大蒜能改善吗？

Answer 1

高胆固醇的人可以吃大蒜，高胆固醇的人多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物：应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。高胆固醇患者饮食多吃坚果类食物，里面含有的不饱和脂肪酸能减少体内胆固醇，多吃含有纤维素高的蔬菜和水果，能清洗血管，吸附血管壁的杂质并排出体外，另外纤维素可以吸收胆固醇，防止进入毛细血管。