如何饮食能吸收肉类的铁元素？

Question

我家孩子有一些贫血，想给他补充一下铁元素，如何饮食能吸收肉类的铁元素？

Answer 1

若需促进肉类中铁元素吸收，可以适量吃动物肝脏、红肉、血制品、贝类等食物，也可以遵医嘱吃硫酸亚铁、富马酸亚铁、多糖铁复合物、右旋糖酐铁等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 动物肝脏

动物肝脏富含血红素铁，吸收率较高，每周适量食用可有效补充铁元素。

2. 红肉

牛肉、羊肉等红肉含铁量丰富，且血红素铁易被人体吸收利用。

3. 血制品

鸭血、猪血等动物血制品含铁量较高，适合缺铁人群适量食用。

4. 贝类

牡蛎、蛤蜊等贝类不仅含铁丰富，还含有促进铁吸收的微量元素。

二、药物

1. 硫酸亚铁

适用于缺铁性贫血患者，需在医生指导下使用，避免胃肠道刺激。

2. 富马酸亚铁

铁含量较高且胃肠道反应较小，适合不能耐受硫酸亚铁的患者。

3. 多糖铁复合物

新型补铁剂，生物利用度高且副作用小，适合长期补铁需求。

4. 右旋糖酐铁

注射用铁剂，适用于口服铁剂无效或不能耐受的严重缺铁患者。

日常饮食中可搭配富含维生素C的蔬菜水果促进铁吸收，避免与浓茶、咖啡同食影响铁质吸收，定期检测血常规评估补铁效果。