缺乏维生素B1可能出现疲乏无力、食欲减退、下肢水肿、心悸气短等症状,严重时可引发脚气病或韦尼克脑病。
早期表现为易疲劳、肌肉酸痛,与能量代谢障碍有关。建议增加全谷物、瘦猪肉等富含维生素B1的食物,必要时可遵医嘱使用维生素B1片剂。
消化腺分泌减少导致厌食、腹胀,可能伴随体重下降。可通过酵母制品、豆类补充,临床常用复合维生素B制剂进行干预。
微血管通透性增加引发凹陷性水肿,多从足踝开始蔓延。需与肾脏疾病鉴别,治疗需注射用维生素B1配合利尿剂。
进展期出现肢体麻木、共济失调,严重者发生意识障碍。应立即就医,采用大剂量维生素B1注射液治疗,同时补充镁剂。
长期饮酒、透析患者等高危人群应定期监测维生素B1水平,烹饪时减少淘米次数可避免硫胺素流失。