喝酒时吃豆腐能减少对肝脏伤害？

Question

要是在喝酒的时候吃点豆腐可不可以减少对肝脏的伤害啊？因为我最近的应酬比较多。

Answer 1

喝酒时吃豆腐可以减少对肝脏，传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒，比如硫黄，含有毒成分，经用豆腐煮制后，即可减毒。由此可见，喝酒吃豆腐确实具有一定的解酒功效。富含碳水化合物和维生素B族的食物都可以影响人体吸收酒精的速度，而豆腐含有这样的成分，不妨作为下酒菜食用。