芹菜的功效与作用有哪些

Question

芹菜是我很喜欢吃的一种蔬菜，那芹菜的作用有哪些呢？

Answer 1

芹菜是一种常见的蔬菜，具有多种健康功效与作用。芹菜富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，有助于降低血压、促进消化、抗氧化等。适量食用芹菜对健康有益。

一、降血压

芹菜中的芹菜素和钾元素有助于扩张血管，降低血压。高血压患者可适量食用芹菜辅助控制血压。

二、促进消化

芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化。便秘人群可适当增加芹菜摄入量。

三、抗氧化

芹菜中的维生素C和多种抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老。经常食用有助于增强免疫力。

四、利尿消肿

芹菜具有利尿作用，能帮助排出体内多余水分。水肿人群可适量食用芹菜缓解症状。

芹菜可凉拌、炒食或榨汁，但脾胃虚寒者不宜过量食用。建议根据个人体质适量食用芹菜。