什么米吃了不会发胖

Question

我最近在减肥，可是很多米吃了很容易发胖，那有什么米吃了不会发胖的吗？

Answer 1

糙米、燕麦米、黑米、荞麦米等低升糖指数主食吃了不易发胖。这些主食富含膳食纤维和优质蛋白，有助于延缓血糖上升并增加饱腹感。

1、糙米

保留米糠层的糙米富含B族维生素和膳食纤维，升糖指数低于精白米，适合作为控体重主食选择。

2、燕麦米

燕麦米含β-葡聚糖可延缓胃排空，其可溶性膳食纤维能减少脂肪吸收，需注意选择未深加工的整粒燕麦米。

3、黑米

黑米含花青素和矿物质，外层种皮结构致密使消化速度减慢，但需提前浸泡以提升口感。

4、荞麦米

荞麦米含芦丁等活性成分，其抗性淀粉含量高且蛋白质组成均衡，适合替代部分精制主食。

建议将低升糖主食与蔬菜搭配食用，控制单次摄入量在50-100克，同时保持规律运动以维持代谢平衡。