脂肪肝怎么吃饭

Question

我爸爸患有脂肪肝，经常吃饭不规律，脂肪肝怎么吃饭？

Answer 1

脂肪肝患者饮食需控制总热量并均衡营养，推荐低脂高纤维膳食模式，可通过调整主食结构、优化蛋白质来源、限制高糖食物、补充护肝营养素等方式改善病情。

1、主食调整

用全谷物替代精制米面，荞麦、燕麦等粗粮富含B族维生素和膳食纤维，有助于减缓糖分吸收。避免糯米制品和油炸面食。

2、优质蛋白

选择鱼虾、鸡胸肉等白肉及豆制品，每日摄入量约掌心大小。烹调时采用清蒸白灼方式，减少红烧煎炸。

3、控糖限脂

禁止含糖饮料及糕点，水果每日控制在200克以内。坚果类食物每日不超过15克，避免动物内脏等高胆固醇食物。

4、营养补充

适量增加西蓝花、菠菜等深色蔬菜，其含有的硫化物和维生素E具有抗氧化作用。可遵医嘱使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱等护肝药物。

建议配合每周150分钟中等强度运动，定期监测肝功能指标，合并肥胖者需逐步将体重控制在合理范围。